Pancake 班戟

很喜歡吃pancake, 今晚晚餐就pancake 吧。因放工趕著開飯，今天pancake 外表醜，但超好味。

材料：

1.低筋麵粉／ all purpose plain flour 160g

2. 泡打粉 8g
3. 橄欖油／菜油 2湯匙

4. 砂糖 2湯匙
6.牛奶(或水) 180ml
7.雞蛋 2個

份量: 6 片

步驟：

1.將麵粉跟泡打粉過篩混和

2. 把糖、油和發好的雞蛋加入麵粉中

3.把牛奶分兩次加入麵粉內，用手打發蛋器撹混

4.用大火燒好鑊，加入少許油，舀定量的麵糊到鑊上

5.見表面有氣泡後，便以鑊鏟快手翻面，翻面之後再煎20~30秒即可。

6.可在pancake 上加 cream/ 蜜糖／果醬／生果吃~