照燒魷魚

老公超喜歡尤魚，今日整個超好味的尤魚~

材料：

魷魚一條

燒汁兩湯匙（Aeon $12 有售）

生抽一湯匙

步驟：

1.洗乾淨尤魚，在尤魚面上用刀切上幾條橫行

2.把燒汁及生抽倒進尤魚，醃10~30分鐘。

3.把尤魚及汁倒進烤盤，用250度烤12分鐘。

Pancake 班戟

很喜歡吃pancake, 今晚晚餐就pancake 吧。因放工趕著開飯，今天pancake 外表醜，但超好味。

材料：

1.低筋麵粉／ all purpose plain flour 160g

2. 泡打粉 8g
3. 橄欖油／菜油 2湯匙

4. 砂糖 2湯匙
6.牛奶(或水) 180ml
7.雞蛋 2個

份量: 6 片

步驟：

1.將麵粉跟泡打粉過篩混和

2. 把糖、油和發好的雞蛋加入麵粉中

3.把牛奶分兩次加入麵粉內，用手打發蛋器撹混

4.用大火燒好鑊，加入少許油，舀定量的麵糊到鑊上

5.見表面有氣泡後，便以鑊鏟快手翻面，翻面之後再煎20~30秒即可。

6.可在pancake 上加 cream/ 蜜糖／果醬／生果吃~

咖啡牛排

咖啡實在太多，於是便作了這個咖啡牛扒。

材料：

1.牛排1塊

2.鹽少許

3.胡椒粉少許

4.紅椒（paprika)粉（Aeon $12 店有售）

5. 咖啡粉一包

6.糖 (和咖啡粉一樣分量）

步驟:

1.用鹽、胡椒粉、紅椒粉灑上牛排兩面

2.把糖和咖啡粉以1：1分量在碗內撹混，然後灑上牛排兩面

3.把鑊燒熱，用大火煎牛排兩邊

4.把牛排放進焗爐以250度焗15分鐘

中式Pizza （菜餅）

老公宅在家中，自己又趕著出街。自己只要不在家，老公便吃薯片當晚餐，於是臨出去前，便快快煮了這個中式pizza,健康好味~

材料：

娃娃菜一包（內有三棵）

金菇一包

2隻蛋

3／4杯麵粉 

鹽半至一湯匙

胡椒粉半至一湯匙

步驟：

1.把娃娃菜切成幼絲和把金菇切成短絲（~1-2cm)

2.把3／4杯麵粉加上半杯水，撹混再加入娃娃菜及金菇絲。

3.加入蛋、鹽和胡椒粉，所有材料撹混。

4.在鑊裏放少許油，用大火燒熱個鑊。

5.把混合物倒隻平底鑊及鋪滿鑊底，用鑊鏟壓平，用中火煮10分鐘。

6.熄欠，用碟子蓋實上鑊上，然後快速返轉鑊子，這時pizza已成形。

7.再開火，用中火把鑊燒熱，把pizza未煎好的一面，從碟子慢慢slide入鑊中，再煮10分鐘。

8.熄火，把pizza slide 入碟上，在pizza面加入喜歡的材料（我加上Parma ham),便可吃了。

老公吃了，都大讚好吃，香口又健康，可試試呢！

咖啡雞

今日介紹咖啡雞

材料：

1. 咖啡粉（即溶）200ml, 我用了Starbucks 咖啡粉

2.2湯匙糖

3.鹽、糊椒粉少許

4.青檸汁2茶匙

5.去皮去骨雞腿

步驟：

1.先用鹽、糊椒粉灑左雞腿兩邊

2.再加入咖啡、糖、青檸汁，撹好及放左雪櫃2小時至一晚

3.放入烤箱焗20分鐘250度。（如沒烤箱，可用鑊煎）